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This dish is super easy to throw together, and it’s definitely a crowd pleaser. Who doesn’t love Mexican food? It’s no secret that our family is a BIG fan and almost once a week we are sure to enjoy some south of the border fare like homemade refried beans, taco salad, pork carnitas, flank steak fajitas, vegetable quesadillas, homemade tortillas, or the like. And now we can add these “tostadas” to our repertoire!
Chicken and Cheese "Tostadas"
Ingredients
- 3 cups chicken cooked and shredded or diced (slow cook, roast or boil it)
- 1 1/2 cups Monterey Jack cheese freshly grated
- 2 tablespoons water
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon chili powder
- 1 jalapeño finely diced (optional)
- 1 1/2 limes
- 8 corn tortillas whole-grain, 5" to 6"
Recommended toppings
- sour cream
- avocado
- cilantro
Instructions
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Preheat the oven to 450 degrees F.
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In a large bowl thoroughly combine the chicken, cheese, water, spices, jalapeño (if using) and juice of 1 lime.
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On a large baking sheet (lined with foil for less mess) lay the tortillas out in one even layer. Depending on the size of your baking sheet you may need to bake these in two batches.
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Evenly distribute the chicken mixture on top of the 8 tortillas (the top layer should be about 1/2" tall) and bake until cheese begins to brown, about 12 to 13 minutes.
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Squeeze the remaining 1/2 lime on top of the cooked tostadas and serve warm with sour cream, diced avocado, and cilantro leaves.
Recipe Notes
We recommend organic ingredients when feasible.
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Hi – I can’t figure out how to flag recipes. I have read the section about how to do it, but I can’t find the flags. Help, please!
どうも～めぐみ言います。このサイトとんでもなく可愛い ですね。思いがけず 訪問しただけなんですけど参考になります 。ありがとうございます！
私は布施で薬剤師をしているのですが、どうしても漢方に携わる仕事がしたくてしたんです。
そして 最初 は求人探しに苦労したのですが、結局、薬剤師転職サイト を利用することで今の薬局に転職することが出来ました。
今考えるとなぜもっと早い段階で薬剤師転職サイト を利用しなかったのだろうと後悔しています。
皆さんにはそういう後悔をして欲しくないので、ブログを立ち上げました。
私はアプロドットコムを活用させて頂いたのでアプロドットコムを推薦しますが、ほかにもたくさん薬剤師転職サイト はあります。
皆さんも色んな薬剤師転職支援サービス を利用して欲しいと希望します。
今回、はじめて転職してみて、転職も結構奥が深いもんだな～ と感じました。
私は学生の時から漢方薬に興味があったので、今回漢方薬局への配属を希望しました。
偶然私は運がよかったこともあり、ほぼ希望に近い職場に就職できましたが、後から思うともう少し注意しておけばよかったなあと思うことも あります。
転職で 後悔することがないように、これから転職
される薬剤師の方に参考になればと思い、この、ブログを立ち上げたので是非立ち寄って下さいネ。
それでは今後も凄い ブログを楽しみにしています！お待ちしてます。それでは！